Les vins par couleurs

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    Ici, chaque rouge a été choisi parce qu’il raconte quelque chose. Du...

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    Des blancs lumineux, précis, souvent tendus… mais jamais froids. Derrière chaque bouteille,...

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    Loin des rosés-piscine formatés, voici une sélection de rosés de caractère. Secs,...

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Les vins par Cantons

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    Berne, côté vin, se concentre surtout autour du lac de Bienne. C’est...

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Nos quilles du moment

Chaque saison apporte sa lumière, ses vins, ses émotions. Voici ceux qui font vibrer Pinot & Co en ce moment.

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Möhr-Niggli

Pilgrim

CHF 59.00
CHF 59.00
Promotion Plus une goutte pour l’instant… mais ça revient bientôt!
🚛 Livraison gratuite sur le canton de Genève dès 12 bouteilles

Pilgrim 2023 (Möhr-Niggli, Maienfeld) est le Pinot Noir “haut du panier” des Grisons. Vieilles vignes en altitude, élevage long en pièces de 228 L avec une touche d’œuf céramique: profondeur, précision, et une fraîcheur qui tient la ligne. Nez de cerise mûre, baies des bois, épices fines, relief minéral. En bouche, c’est dense mais soyeux, élégant, très long, sans lourdeur. Un vin de grand soir… qui n’a pas besoin de cravate. Clique pour découvrir Pilgrim.

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Hossli Wein

Pét-Nat Weiss

CHF 26.00
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Pét-Nat Weiss 2024 (Hossli Wein, Argovie), c’est la détonation douce de ta table. Riesling-Sylvaner pour la colonne vertébrale minérale, Sauvignon Blanc pour les éclats d’agrumes et d’herbes folles. Nez citron mûr, foin sec, fleur d’acacia. En bouche, bulle fine mais bien vivante: droit, salivant, net, ultra-digestible. Parfait pour l’apéro, un ceviche, un fromage frais ou une terrasse qui s’éternise. Ça se boit vite… et on le regrette aussitôt. Clique pour le mettre au frais.

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Weingut Davaz

Pinot Noir "Grond"

CHF 36.00
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🚛 Livraison gratuite sur le canton de Genève dès 12 bouteilles

Le “Grond” de Davaz est un Pinot Noir raffiné, issu de raisins sélectionnés avec soin. Élevé 8 mois en barriques françaises (25 % neuves), il dévoile des arômes de cerise, de framboise et de clou de girofle. En bouche, l’équilibre est remarquable : fraîcheur, finesse des tanins, et une finale persistante. Idéal pour accompagner des plats de volaille ou de veau, ce vin incarne l’élégance des Grisons avec une accessibilité charmante.

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Weinbau Grob

Müller-Thurgau Pét-Nat

CHF 29.00
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🚛 Livraison gratuite sur le canton de Genève dès 12 bouteilles

Ce Pet-Nat de Müller-Thurgau, c’est la bulle discrète qui fait mouche. Vinifié sans intrants, non dégorgé, pressurage direct, fermentation naturelle : rien de plus, rien de moins. Nez citronné, légèrement muscaté, avec une touche de pomme verte et de fleur d’acacia. En bouche, ça fuse : perlant, sec, salivant, droit comme un trait de craie. Peu alcoolisé, très vivant, infiniment buvable. À servir bien frais, à l’apéro ou pour relancer les conversations. Un vin qui ne cherche pas l’effet, mais qui rafraîchit l’instant avec élégance. Le genre de bulle qui disparaît sans qu’on s’en rende compte — et qu’on regrette aussitôt.

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AnIma

Prisme 2023

CHF 58.00
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🚛 Livraison gratuite sur le canton de Genève dès 12 bouteilles

Prisme 2023 est un Chasselas né d’un millésime contrasté, entre chaleur extrême, orages violents et respirations fraîches. Le vin capture cette complexité avec une luminosité rare : mirabelle, abricot, coing, mangue, agrumes, notes minérales et épices fines. En bouche, ampleur et tension s’équilibrent parfaitement, avec une finale longue, salivante, légèrement saline. Issu de deux vinifications réunies après un long élevage sur lies, Prisme dévoile un Chasselas vibrant, précis, profond. Un blanc pour les cuisines contrastées — ceviche, légumes rôtis, fromages affinés — ou simplement pour ceux qui aiment les vins qui révèlent plus qu’ils ne montrent.

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InterCellar

Chasselas Orange

CHF 28.00
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🚛 Livraison gratuite sur le canton de Genève dès 12 bouteilles

Chasselas Orange 2022 (InterCellar, Allaman Grand Cru – La Côte) : un Chasselas qui prend le large. 40 jours de macération, 11 mois sur lies en barriques, sans filtration ni collage: ici, ça parle vrai. Nez d’agrumes confits, herbes sèches, touche florale presque médicinale. En bouche, c’est ample et texturé, traversé d’une tension vive, avec une finale longue et persistante. À ouvrir quand tu as deux minutes pour écouter: burrata aux agrumes, tarte à l’oignon caramélisée, tajine végétarien. Clique et laisse-le faire le reste.

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