Blanc de Noir Pét-Nat

Domaine: Weinbau Grob

Région: St. Gallen

Année: 2024

Couleur: Rosé

Vinification: Nature

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 11%

Contenance: 0.75 cl

Blanc de Noir Pet-Nat, c’est la version effervescente et nue du Pinot Noir. Pressurage direct, fermentation en bouteille, zéro intrant, zéro filtre. Le résultat ? Une robe pâle et trouble, des bulles fines, un nez précis sur l’agrume, la fleur blanche, la craie. En bouche, tension nette, salinité vibrante, finale sèche. Une bulle qui ne cherche pas à plaire, mais qui séduit par son évidence. À boire bien frais, à l’apéro ou entre deux silences. Un vin brut, vivant, sans maquillage, qui descend droit et ne s’oublie pas. Le Pinot, en ligne claire. Philipp, à voix basse.