Bords d'Eaux

Domaine: La Riva

Région: Vaud

Année: 2023

Couleur: Rouge

Vinification: Nature

Cépage(s): Malbec & Merlot

Alcool: 12%

Contenance: 0.75 cl

Un rouge qui revendique son origine… mais pas son passeport. Assemblage de Malbec et Merlot cultivés en biodynamie au bord du Léman, “Bords d’Eaux” se moque des AOC et choisit la liberté. Vinification sans intrants, sans filtration, sans maquillage. Le nez ? Fruits noirs juteux, violette, un peu d’ombre. La bouche ? Sombre, charnue, mais pas lourde, avec des notes d’herbes sèches, de poivre et une fraîcheur qui allège tout. Un vin vivant, plein de souffle et de fond. À ouvrir avec une entrecôte saignante, un tajine aux pruneaux ou une discussion qui ne finit jamais.