Chardonnay

Domaine: Erich Meier

Région: Zurich

Année: 2023

Couleur: Blanc

Cépage(s): Chardonnay

Alcool: 13%

Contenance: 0.75 cl

Il avance sur la pointe des pieds, mais il occupe l’espace. Ce Chardonnay 2023, élevé 10 mois en barriques, déroule un nez ciselé : coing, banane verte, craie, menthe fraîche et un trait de bois noble. En bouche, tout est en équilibre : fruit crémeux, acidité mûre, trame minérale affirmée, finale longue, fraîche, précise. Un blanc tendu et généreux à la fois, dans un style qui évoque les grands chardonnays du Jura ou de Bourgogne, mais ancré au bord du lac de Zurich. Parfait sur un risotto au fenouil, des poissons grillés ou une volaille aux herbes.