Dornfelder Pét-Nat

Domaine: Hossli Wein

Région: Argovie

Année: 2022

Couleur: Pét-Nat

Cépage(s): Dornfelder

Alcool: 9.5%

Contenance: 0.75 cl

Un pét‑nat foncé qui claque : le Dornfelder Pét‑Nat, à base de Dornfelder, fermenté naturel en bouteille (méthode ancestrale), sans ajout de CO₂ et sans filtration  . Rougir frais, notes de cerise noire, framboise acidulée, structure vibrante avec bulles fines. L’acidité est soutenue, l’ensemble frais et fruité, avec un grain à la fois charnu et salin. À 9–10%, il ne chausse pas lourd, mais rend l’écoute plus savoureuse. Un vin rouge qui se boit comme un pét‑nat : spontané, audacieux, et rempli d’énergie. Parfait avec un barbecue, des tapas épicés ou une soirée sans régie. Détonnant.