Dornfelder & Schneiderapfel

Domaine: Hossli Wein

Région: Argovie

Année: 2023

Couleur: Blanc

Cépage(s): Cidre de pommes

Alcool: 6.7%

Contenance: 0.75 cl

Un cidre qui joue sans note de basse. Le Dornfelder & Schneiderapfel mêle pommes typées et jus de Dornfelder pour un Pét-Nat sec (~6.7 % alc.). Cuvée bio, fermentation spontanée, sans filtrage et pratiquement zéro soufre. Nez vif de pomme verte, fruits rouges acidulés et une bulle fine qui gronde. En bouche, ça pulse : fraise sauvage, amande douce, tension légère. Cru rock’n’cidre des Hossli : spontané, généreux, un peu indocile mais toujours précis. À savourer frais avec un apéro improvisé, une cuisine street food ou des rires partagés. L’insouciance a un goût.