In Chasselas We Trust

Domaine: La Riva

Région: Vaud

Année: 2023

Couleur: Blanc

Vinification: Nature

Cépage(s): Chasselas

Alcool: 10%

Contenance: 0.75 cl

Un Chasselas qui envoie valser les clichés. Issu de vieilles vignes cultivées en biodynamie sur les coteaux argilo-calcaires de Villeneuve, ce vin blanc sec est vinifié sans intrants, sans filtration ni sulfites ajoutés. Élevé en cuve inox, il offre une robe pâle, un nez délicat d’agrumes et de fleurs blanches, et une bouche vive, minérale, avec une belle tension. Avec ses 10 % d’alcool, il se boit avec une facilité déconcertante. Parfait à l’apéritif ou pour accompagner des poissons grillés. Un vin vivant, précis, qui reflète son terroir alpin.