Pinot Gris Orange

Domaine: Anne-Claire Schott

Région: Bienne

Année: 2023

Couleur: Orange

Cépage(s): Pinot Gris

Alcool: 12.6%

Contenance: 0.75 cl

Il y a, dans ce Pinot Gris orange, quelque chose du silence d’un soir au bord du lac. Une lumière douce, un souffle, une présence.

Anne-Claire Schott cueille l’instant, le murmure d’un millésime, et le dépose avec justesse dans ce vin d’infusion.

Arômes d’agrumes mûrs, de poivre blanc et de fruits rouges en filigrane. La bouche est calme, vive, avec une tension posée, presque méditative.

Servi frais, il accompagne à merveille les viandes blanches tendres, un gibier à plume, un vieux fromage ou un dessert discret.

Un vin contemplatif, pour celles et ceux qui prennent le temps.