Pinot Noir Grand Maître

Domaine: Weingut Hermann

Région: Grisons (Fläsch)

Année: 2022

Couleur: Rouge

Vinification: Traditionnelle

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 13.5%

Contenance: 0.75 cl & 1.5 l

Grand Maître, c’est un Pinot à genoux devant personne. Issu de vignes plantées en 1975 sur la pente du Badwingert, il livre un jus rare, précis, taillé dans la roche. 20 % de grappes entières, élevage long sur lies en barriques (50 % neuves), non filtré. Nez de cerise noire, écorce, graphite, herbes sèches. En bouche, densité contenue, fraîcheur racée, tanins fins mais puissants. Un vin qui prend son temps, demande le vôtre, et récompense les longues gardes. Tension, grain, profondeur. Tout est là. Ce n’est pas un vin qui séduit. C’est un vin qui marque.