Riesling Sylvaner 2024

Domaine: Liberto Weingut

Région: AOC St. Gallen

Année: 2024

Couleur: Rouge

Vinification: Nature

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 11.5%

Contenance: 0.75 l

Un blanc qui ne suit pas la ligne, mais qui trace la sienne. Ce Riesling-Sylvaner 2024, c’est l’orange vu par Elia : macéré, indompté, avec une acidité franche et une matière mordante. Coing mûr, écorce d’agrumes, pointe poivrée : c’est vif, droit, légèrement tannique, mais toujours en tension. On sent la main ferme et la patte libre. Aucun intrant, juste des levures sauvages et un élevage minimal. À boire frais, quand l’envie d’un blanc classique te quitte, et que tu veux un vin qui secoue les idées reçues sans faire de bruit.