Rosé

Domaine: Erich Meier

Région: Zurich

Année: 2023

Couleur: Rosé

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 13%

Contenance: 0.75 cl

Un rosé qui ne surjoue rien. Pressurage après quelques heures de macération, fermentation en cuve inox, zéro maquillage. La robe est limpide, rose saumon à reflets violets. Le nez évoque la fraise fraîche, la framboise, un zeste d’agrume. En bouche, c’est droit, tendu, légèrement texturé — un style qui rappelle certains rosés de Bandol dans leur jeunesse : précis, salins, structurés. Le climat du lac, la main d’Erich. À déboucher sur une planche estivale, un ceviche ou une fin de journée à rallonge. Léger ? Oui. Mais cadré. Parce que même l’insouciance demande du soin.