Saignée Naturel

Domaine: Weingut Kastanienbaum

Région: Lucerne

Année: 2023

Couleur: Rouge

Vinification: Nature

Cépage(s): Pinot Noir, Merlot, Gamaret & Riesling-Silvaner

Alcool: 13.5%

Contenance: 0.75 cl

Un Merlot droit dans ses bottes, sans fard ni caricature. Nez intense de cassis, de cerise noire, souligné par des notes de chocolat noir et de torréfaction élégante. En bouche, c’est ample, structuré, mais toujours fluide. Les tanins sont présents, veloutés, la finale longue et harmonieuse. Un rouge lucernois à la carrure tranquille, qui allie puissance maîtrisée et profondeur digeste. À ouvrir sur un plat mijoté, une entrecôte grillée ou un dîner d’automne qui prend son temps. Pas le plus funky, non, mais un rouge à forte personnalité, taillé pour durer — et pour convaincre sans hausser la voix.