Syrah

Domaine: Maison Vulpin

Région: Vaud

Année: 2022

Couleur: Rouge

Vinification: Nature

Cépage(s): Syrah

Alcool: 12.5%

Contenance: 0.75 cl

Une Syrah qui troque le muscle contre le nerf, et le bois contre l’acier. Née à Chamoson, élevée sur lies en cuve inox, elle garde le fruit et la franchise sans l’ombre d’un fard. Nez sur la mûre, la tapenade, un brin fumée. En bouche, c’est tendu, juteux, salin, avec une finale légèrement poivrée qui fait vibrer la langue. Aucun maquillage, juste du jus vivant qui raconte la Syrah version nature. À servir un peu frais, sur une entrecôte, des légumes grillés ou un soir qui ne veut pas finir. Une Valaisanne libre, qui a du répondant.