Collection: ZueriseeBlutt

ZueriseeBlutt

Meilen - Zürichsee – Suisse

Nature à l’état brut, vin à l’état pur

Derrière ce nom à moitié punk, à moitié poétique, se cachent Lukas et Klaus, deux amoureux du vivant. En 2020, ils décident de reprendre une minuscule parcelle de 0,3 hectare en surplomb du lac de Zurich pour y mener un projet radical : faire du vin 100 % naturel, 100 % cohérent. Le tout sans compromis.

Ils replantent à la main les mille pieds avec des cépages résistants (PIWI) – Sauvignac, Calardis Blanc, Sauvitage – capables de se défendre seuls, sans traitements répétés ni intrants chimiques. Leur approche, profondément biodynamique, exclut tout ajout de soufre à la vinification. Ils vinifient chez Markus Weber, pionnier du vin bio du lac de Zurich.

Leur micro-production est presque confidentielle. Chaque bouteille incarne un lieu, une énergie, une saison. Ici, rien n’est maquillé, tout est laissé tel quel. C’est brut, c’est vrai, c’est vivant.

Cépages & style

Sauvignac, Calardis Blanc, Sauvitage

→ Vins naturels et sans compromis. Des jus francs, légèrement troubles, à la fraîcheur explosive. Des cuvées rares, vibrantes, et inclassables – comme leurs créateurs.

La philosophie de Lukas & Klaus

« Faire un vin honnête, sans maquillage. Juste du fruit, du lieu, et du temps. »