Elbling

Domaine: Adrians Weingut

Région: Argovie

Année: 2023

Couleur: Blanc

Vinification: Traditionnelle

Cépage(s): Elbling

Alcool: 10.8%

Contenance: 0.75 cl

L’Elbling 2023 d’Adrian Hartmann sort des sentiers battus. Ce cépage ancien est ici vinifié en fermentation spontanée, élevé 9 mois en barriques puis affiné sur lattes. Le résultat ? Un blanc sec, non filtré, tendu, minéral, avec une rondeur plus affirmée que le Riesling-Silvaner. Nez sur les agrumes et la pomme verte, bouche ciselée, salivante, persistante. À servir bien frais à l’apéro, sur des poissons grillés, fruits de mer ou une raclette d’été.