Collection: Anne-Claire Schott

Anne-Claire Schott

Twann, lac de Bienne – Suisse

Une vigneronne libre et engagée

Après des études en histoire de l’art et sociologie, Anne-Claire Schott revient sur les terres familiales, au bord du lac de Bienne. Elle reprend 4,5 hectares de vignes sur les coteaux de Twann, et les convertit en biodynamie à partir de 2018.

Sa pratique est intuitive, inspirée par ses voyages et par une écoute attentive des rythmes de la nature. Elle travaille à la main, laisse les fermentations se faire naturellement, et accompagne chaque vin avec douceur, sans artifice ni standardisation.

Les sols sont vivants, les gestes précis, et les cuvées profondément sincères. À travers chaque millésime, Anne-Claire cherche à exprimer une lecture du vivant, de la saison, du lieu.

Cépages & style

Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir & cuvées d’assemblage

→ Vins vibrants, parfois orange ou avec peu de soufre, toujours spontanés. Des cuvées artisanales, libres, nées d’un regard attentif et d’une exigence invisible.

La philosophie d’Anne-Claire

“Ce que je préfère dans mon métier, c’est d’arriver à lire la saison et exprimer ensuite une année à travers un travail.”